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有コロ・ダーク[有機コロンビア・ダークロースト]/100g

490円

アーモンドっぽい香りと甘み・深いコク


ペルシード ダーク/100g

510円

ブラジル ミナス・ジェライス州のFortaleza フォルタレーザ農園でルイス・エルベス・ロバットさんが育てたコーヒー豆でチョコレート、ベリー系のフレーバーがありベリーのような香りもある。甘みが多く芳醇です。
2018年、この地域のアッパス・生産者協会で80軒の農家が参加した品評会で優勝した農園です。


温泉芸者 ブレンド/100g

535円

エルサルバドル『温泉珈琲』とマラウィ『ゲイシャ』のブレンド。ジョークのようでいて温泉珈琲の香ばしい乾いたカカオ系の香りとマラウィのカレンズのようなフルーティな香りがマッチしてGoodです。



モカ イルガチェフ G-1 ダーク/100g

560円

エチオピア産モカ イルガチェフ G-1を深煎りしました。


コクうまブレンド /200g

900円

Cafetier創業当時からのブレンドです。ブラジル、コロンビアでナッティでローストアーモンドのような香りを演出して、グァテマラで甘みと苦みを、ケニアでコクとちょっとのアクセントある香りをプラスしたコクのあるコーヒー豆です。


ガテマラ 「ゴールデンパレンシア」マイルド/200g

960円

チョコと柑橘系の香り、キャラメルのような甘みがあります。
アフターテイストで甘みが感じられます。



葉山 山口理髪店「け」ブレンド /200g(200g×1)

980円

マイルドで意外にも酸味が少ない南部タンザニア産


Sブレンド/200g

980円

フルーティな東ティモール ピースコーヒーとコクのあるマラウィのブレンドが心地よいバランスです。
ピースコーヒーの持つ明るいキャラクター、ちょっとのフルーティな酸味と香味、それとクロスするようにマラウィの持つフルーティな香味、甘い香りとこれまた甘みのあるコク、ある意味理想的なバランスでもあります。


マンデリン ミトラ スーパーグレード1/200g

1,000円

【野性的な香りとボディ】
特有の野性的でフルーティな香りと甘みがあり、この香りにありがちな渋みは少ない上質なマンデリンです。



まあるい豆ブレンド/200g

1,000円

品種産地が豊富にブレンドしてありますので、とても複雑な香味で程よくコクがあります。


【カフェシラキク】公認 シラキクブレンド(白杉酒造株式会社御用達)/200g

1,100円

京丹後市の老舗、白杉酒造株式会社で運営する「カフェ シラキク」のオリジナルブレンド


ガテマラ 「ゴールデンパレンシア」マイルド/250g

1,200円

チョコと柑橘系の香り、キャラメルのような甘みがあります。
アフターテイストで甘みが感じられます。



コクうまブレンド /300g

1,350円

Cafetier創業当時からのブレンドです。ブラジル、コロンビアでナッティでローストアーモンドのような香りを演出して、グァテマラで甘みと苦みを、ケニアでコクとちょっとのアクセントある香りをプラスしたコクのあるコーヒー豆です。


ガテマラ 「ゴールデンパレンシア」マイルド/300g

1,440円

チョコと柑橘系の香り、キャラメルのような甘みがあります。
アフターテイストで甘みが感じられます。


Quatro(クアトロ)/300g

1,440円

4種類の有機栽培豆を使用して豊かな香りとコク、甘みを楽しめるようにブレンドしました。
ナッツの香り、ローストアーモンドの香ばしさ、チョコのヒントを楽しめます。
使用した豆は、コロンビア、ペルー、ボリビア、東ティモールの4種類です。
ドリップに向きます。



Sブレンド/300g

1,470円

フルーティな東ティモール ピースコーヒーとコクのあるマラウィのブレンドが心地よいバランスです。
ピースコーヒーの持つ明るいキャラクター、ちょっとのフルーティな酸味と香味、それとクロスするようにマラウィの持つフルーティな香味、甘い香りとこれまた甘みのあるコク、ある意味理想的なバランスでもあります。


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月曜定休、8/11 山の日(祝日)と8/12(振替休日)は営業はいたします。翌日8/13が店休日です。(最近まで気づきませんでした) 8/27火曜日は臨時休業させていただきます。

About the owner

まっき〜

葉山町で小さな焙煎機を改造した釜で1回600g程度の仕上がりで焙煎しています。
もともと15年ほど前に趣味でやっていた、炭火の直火で手回しで焙煎していた味がどこにも無い美味しさでとても美味しかったのでその味に近くように焙煎機を改良しています。
おかげで味は良く焙煎出来ますが、数が作れません。そんな小さなお店をやっています。興味がありましたら味をお試しください。

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