会員専用ページ
ログイン
はじめてのお客様へ 新規会員登録はこちら
2021年5月
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
2021年6月
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
月曜定休。5月6日、5月21日は臨時休業です。 ゴールデンウィークは休まず営業いたします。 [月曜が祝日の場合営業、翌日も祝日の場合営業してその翌日休業。]
カテゴリー
ショッピングカートを見る
メールマガジン
ショップ紹介
まっき〜
葉山町で小さな焙煎機を改造した釜で1回600g程度の仕上がりで焙煎しています。
もともと16年ほど前に趣味でやっていた、炭火の直火で手回しで焙煎していた味がどこにも無い美味しさでとても美味しかったのでその味に近づくように焙煎機を改良しています。
おかげで味は良く焙煎出来ますが、数が作れません。そんな小さなお店をやっています。興味がありましたら味をお試しください。
フリーページ
rss atom

Cafetier物語

さて、自家焙煎コーヒー豆の店Cafetier<カフェティエ>がオープンしたのが 2005年の10月1日。




実際には、準備中に玄関の呼び鈴を押して購入して下さったご近所の 東京〜葉山行き来の別荘族の方が9/26頃お買上げ下さったのが最初 です。


あれから15年、小さな焙煎機を自分の気にいる味になるようにカスタムして 夫婦二人でなんとか営業し続けて来ました。

最初は焙煎機のドラム(筒)をパンチングメタルのメーカーさんに注文して 作ってもらいました。
ドラムを変えたらより美味しくできるようにガスバーナーを性能の良いバーナーに 交換しました。

その後、制御ができるようにファンモーターをつけたり、カバーをつけたり ました。 さらに温度変化を時間軸で見られるようにPCと接続したりしました。

焙煎豆を販売する発送で販売する際に脱酸素剤を導入しました。
さらに、簡易な真空包装機を導入し、大型真空包装機にグレードアップして 味の品質も保つように工夫してまいりました。

色々と工夫をしながらも当初から求めているのは「炭火」で手回しの焙煎器 で焙煎した時の味を再現しつつ、ちゃんと商業ベースになるようにしたいと いうことでした。

開業前手回しの焙煎機で研究していました。

生豆の仕入れも最初はあれもこれもと種類を多く仕入れてはニーズに合ったり 合わなかったりとしていましたが、最近は安定した状況の上で新豆の 入荷と時々商品の入れ替えを行なっています。

自然環境や社会環境も大きく変わってきました。

2011年の東日本大震災、計画停電に合わせて焙煎していました。 年々大きくなる台風。
昨年の超大型台風では当店の屋根瓦も数枚飛ばされたりしました。



今年はまだ新型コロナウイルスの影響もありお客様のご来店時間や 頻度など色々と変わってきています。

一昨年から徐々に決済方法も変化しています。
すっかり定着しつつあるキャッシュレス決済。キャッシュフローも変わりました。

大きく変化する環境の中、当店は15周年を迎えることが出来ました。
ひとえにご愛顧いただいているお客様のおかげと感謝でいっぱいでございます。

毎年恒例ではありますが、当店店頭ではお会計時に「サイコロ」を振っていただき 出た目の分、ポイントを加算させていただいており、お客様にも一つの楽しみにしてもらっております。
webショップ上で「サイコロ」を振ることもままならないので、期間中ポイントを2倍にして付けさせていただきます。(2020年9月23日〜2020年10月18日)

まだまだ、進化途中のCafetierですが今後ともご愛顧よろしくお願いいたします。
クレジットカード決済(クロネコweb)
クロネコwebコレクト
クレジットカード決済(GMOイプシロン)
クレジットカードでの決済がご利用いただけます。
ご注文内容をご確認の上、手続きをおすすめください。
ヤマト運輸代引き
商品お届けの際、運送会社のドライバーに直接お支払いください。
コンビニ決済(GMOイプシロン)
コンビニ決済については、イプシロン株式会社の提供する[コンビニ決済前払いサービス]を利用しておりますので、 払込番号はイプシロンよりご案内がございます。
また、お支払い後に発行される領収書には「インターネットイプシロン」と表示されます。
※コンビニ決済に関するお問い合わせはイプシロンへお願いいたします。
 なお、商品・発送等に関するお問い合わせは当ショップまでお願いいたします。
PayPay銀行振込
当店指定の口座へお振り込みください。
おそれいりますが、振込手数料はご負担くださいますようお願いいたします。
ゆうちょ振替
ゆうちょ同士での送金用です。
リアルタイムで入金確認が出来ないので、
こちらをご利用希望の場合あらかじめお問い合わせください。
全額ポイント利用
例文)
全額をポイントでお支払いの時に選択してください。
現金手渡し(葉山町内・秋谷・湘南国際村のみ)
葉山町内・秋谷・湘南国際村への直接配達時のみお選びください。
クロネコヤマト宅急便
発送先/お買上金額4000円(税抜)/ 4320円(税込)未満8000円(税抜)/ 8640円(税込)未満8000円(税抜)/ 8640円(税込)以上
北海道997円647円275円
青森・岩手・秋田716円366円0円
宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・福井・石川・富山・静岡・山梨・長野・愛知・岐阜・三重616円266円0円
和歌山・滋賀・奈良・京都・大阪・兵庫711円361円0円
岡山・広島・鳥取・島根・山口807円457円55円
香川・徳島・愛媛・高知902円552円175円
福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島997円647円275円
沖縄1240円890円550円
上記送料は税抜き価格です。


★200g,250gよりどり3個で「宅急便コンパクト」
【手動選択です。間違いの場合修正させていただきます】
コーヒー豆200g,250gを3個のお買上の際にご利用いただけます。

箱代込みの価格です。
A4サイズの専用箱で厚さ5cmに入る大きさです。
400gやフィルターなど他の商品が入ると80サイズの宅急便運賃になります。


北海道
800円
青森・岩手・秋田
630円
宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・福井・石川・富山・静岡・山梨・長野・愛知・岐阜・三重
580円
和歌山・滋賀・奈良・京都・大阪・兵庫
630円
岡山・広島・鳥取・島根・山口
690円
香川・徳島・愛媛・高知
690円
福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島
800円
沖縄
800円

2019年12月12日改訂いたしました。


★300gを2個で「宅急便コンパクト」
【手動選択です。間違いの場合修正させていただきます】
コーヒー豆200g,250gを3個のお買上の際にご利用いただけます。

箱代込みの価格です。
A4サイズの専用箱で厚さ5cmに入る大きさです。
400gやフィルターなど他の商品が入ると80サイズの宅急便運賃になります。


北海道
800円
青森・岩手・秋田
630円
宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・福井・石川・富山・静岡・山梨・長野・愛知・岐阜・三重
580円
和歌山・滋賀・奈良・京都・大阪・兵庫
630円
岡山・広島・鳥取・島根・山口
690円
香川・徳島・愛媛・高知
690円
福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島
800円
沖縄
800円

2019年12月12日改訂いたしました。


ネコポス【音楽CDのみ利用可能です】
音楽CDのみ利用可能です。

全国一律385円(税込)でネコポスでお届けいたします。

ポスト投函となります。

日時指定は出来ませんのでご了承ください。
葉山町内、横須賀市秋谷、湘南国際村配達
葉山町内、横須賀市秋谷、湘南国際村への配達です。400g以上ご購入ください。配達時間はご要望にお答えできない場合もございます。
販売業者 Cafetier 水牧 孝郎
運営統括責任者名 水牧 孝郎
郵便番号 240-0116
住所 神奈川県三浦郡葉山町下山口1538-3
商品代金以外の料金の説明 商品代金以外の必要料金 送料(下記参照、代金引換手数料(330円)、振込手数料は原則としてお客様負担にてお願いいたします。
消費税は全て商品代金と別にお預かりいたします。(2019年10月1日より税抜価格と総額での表示となりました。)
申込有効期限 【前払いの場合】
・銀行振込のお客様
ご注文後7日以内または配達希望日以前のどちらか早い方の日にちまでにお支払下さい。
なお、ご注文から7日以内までにご入金が確認できない場合は、ご注文をキャンセル扱いとさせていただきます。
・オンラインコンビニ決済、ネットバンク決済、電子マネー決済のお客様
ご注文後14日以内または配達希望日以前のどちらか早い方の日にちまでにお支払下さい。
なお、ご注文から14日以内にご入金が確認できない場合は、ご注文をキャンセル扱いとさせていただきます。
【後払いの場合】代金引換の場合、商品到着時にセールスドライバーにお支払いください。
不良品 万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、 または同等品と交換させていただきます。
商品到着後5日以内にメールまたは電話でご連絡ください。
それを過ぎますと、返品、交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。
販売数量 販売数量
商品は在庫限りとさせていただきます。ご注文いただきました商品が在庫切れの場合は、メールまたは電話でご連絡差し上げます。
引渡し時期 引渡し時期
【前払いの場合】
お支払い手続きを確認後(入金確認または、クレジット払い確認)、14時までに確認出来た場合、当日を含め2営業日以内13時以降に確認の場合、3営業日以内に発送いたします。
【後払いの場合】
○14時までご注文いただいた場合、当日発送。(ただし、日曜日ご注文の場合は、翌営業日発送。)または、ご注文主のご要望に応じて発送。
○14時以降の場合は翌営業日発送。
(月曜定休日【祝日は営業】の発送は原則としてありません。月曜定休日ご注文の場合、翌日発送となります。月曜日が祝日の場合、翌火曜日の発送はありません。店休日の為、翌営業日の発送となります。)
○商品の到着は、翌日または地域によっては翌々日となります。
お支払い方法 クレジットカード決済、代金引換、ネットバンク決済、銀行振込を用意してございます。
ご希望にあわせて、各種ご利用ください。

お支払期限
代金引換:商品引渡時
銀行振込:商品注文後7日以内

ネットバンク決済、電子マネー決済:お支払いメールが届いてから14日以内
クレジットカード決済:クレジット会社の規定に準ずる
お支払い期限 【前払いの場合】
・銀行振込のお客様
ご注文後7日以内にお支払下さい。
なお、ご注文から7日以内にご入金が確認できない場合は、ご注文をキャンセル扱いとさせていただきます。
・オンラインコンビニ決済、ネットバンク決済、電子マネー決済のお客様
ご注文後14日以内にお支払下さい。
なお、ご注文から14日以内にご入金が確認できない場合は、ご注文をキャンセル扱いとさせていただきます。
【後払いの場合】代金引換の場合、商品到着時にセールスドライバーにお支払いください。
返品期限 商品到着日より5日以内とさせていただきます。
それを過ぎますと、返品、交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。
尚、お客様のご都合による返品は商品の性質上ご遠慮下さい。
返品送料 商品が不良の場合、ご連絡の上、商品お届け日から5日以内に不良商品を着払いにてご返送ください。
当店にて内容を確認後代替品を配送させていただきます。
屋号またはサービス名 Cafetier
電話番号 046-875-7169(セールスの電話はお断りいたします。)
公開メールアドレス cafetier_hayama2020@cafetier.jp
ホームページアドレス https://www.cafetier.jp