月曜定休[月曜が祝日の場合営業、翌日も祝日の場合営業してその翌日休業]1/7,8は午後休を頂きます。
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Cafetier物語(4)開業前 自家焙煎との出会い…幼少期からコーヒーはレギュラーで飲んでいた店主、星川近くに引っ越した頃から横浜の自家焙煎店数件でコーヒー豆を購入するようになってきました。 この頃は珈琲問屋さんの横浜西店で焙煎具合を指定してみたりしました。 京都に行った時にも自家焙煎店に寄っていました。 ![]() ▲本能寺門前のSmartさん。 ![]() ▲ドイツ製プロバットの焙煎機。 ![]() ▲30年くらい前のだとかで憧れてましたね。 後に再訪した時には新型になっていました。 ![]() ▲ガスをおちつかせるとかで1日くらいこのまま置いておくらしいです。 注文の都度焙煎する横浜のBeansさんでは何度か頼んでそのメリットもわかりました。 続く…
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