月曜定休[月曜が祝日の場合営業、翌日も祝日の場合営業してその翌日休業]
|
Cafetier物語(3)開業前 美味しいモノとの出会い…▲この頃から美味しんぼの影響を受けて我が家では出しは昆布と鰹節を削って取っていました。 ▲戸建なのを良いことに日曜大工し放題で色々と棚などを作りました。 ▲棚は最終的に葉山へ移動して台所のラックになったりしました。 ▲燻製を始めたのもこの頃です。 ▲なぜか中古で手に入れたKIRINの冷蔵ケース。日本酒専用でした。 生酒は冷蔵しなければいけないということで買いました。 ▲酒量は多くなかったけど色々試したかった時期でした。美味しんぼの影響がもろに出ていますね。 ▲京都では瓢亭に行きました。 ▲朝粥。ものすごく美味しかった記憶があります。 続く…
|