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東ティモール レテフォホ「ピースコーヒー」／200g

型番 EastTimorPeaceCoffee200
定価 1,255円(税込1,355円)
販売価格 1,255円(税込1,355円)
在庫数 残り10袋です
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袋
豆／粉の挽き具合

カカオ系のナッティな香りとキャラメルのような甘みが調和したとても良いコーヒー豆です。


2002年に独立した東ティモール。長い間インドネシアの占領下にあり復興が必要でした。日本からもNGOが農業支援に行っています。 2005 年、コーヒーの栽培管理技術普及事業で給水用水タンクの設置と水道の修繕が行われ住民の水アクセスが向上しました。そのため安定して水が供給されるようになり水洗式コーヒーが作られるようになりました。
当店はこの商品を継続して仕入ています。
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まっき〜

葉山町で小さな焙煎機を改造した釜で1回600g程度の仕上がりで焙煎しています。
もともと21年ほど前に趣味でやっていた、炭火の直火で手回しで焙煎していた味がどこにも無い美味しさでとても美味しかったのでその味に近づくように焙煎機を改良しています。
おかげで味は良く焙煎出来ますが、数が作れません。そんな小さなお店をやっています。興味がありましたら味をお試しください。

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