モカ イルガチェフ G-1 ライト/200g

エチオピア産モカ。 ここ10年のモカ イルガチェフG-1で一番香りが良い出来です。 心地よいクリーンな酸味を少し残したハイローストとシティローストの間くらいの焙煎でフローラルな香りが出ています。 このクロップ(収穫)はとても良い出来だったので、年間3俵=180kgの予約をオーバーしてさらに60kg追加で仕入れました!
型番 MochYer200
販売価格 1,100円
在庫数 残り17袋です
購入数

豆/粉の挽き具合


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月曜定休、8/11 山の日(祝日)と8/12(振替休日)は営業はいたします。翌日8/13が店休日です。(最近まで気づきませんでした) 8/27火曜日は臨時休業させていただきます。

About the owner

まっき〜

葉山町で小さな焙煎機を改造した釜で1回600g程度の仕上がりで焙煎しています。
もともと15年ほど前に趣味でやっていた、炭火の直火で手回しで焙煎していた味がどこにも無い美味しさでとても美味しかったのでその味に近くように焙煎機を改良しています。
おかげで味は良く焙煎出来ますが、数が作れません。そんな小さなお店をやっています。興味がありましたら味をお試しください。

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