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モカ イルガチェフ G-1 ライト /200g(200g×1) MochYer100200_2

1,100円

定価 1,100円

  • 豆/粉の挽き具合
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エチオピア産モカ。2017年産ニュークロップです。昨年を上回る香り、ここまでのものが入ってくるとは驚愕でした。
イルガチェフ地区産G-1です。軽めとは言えコーヒー感を出したいのでハイローストとシティローストの中間程度での焙煎で少しの酸味と芳醇な香りフローラルな香りに仕上げました。 G-1が出荷開始されてから10数年ほどですが、初期の頃はコーヒー展示会で エチオピア代表ですら”not distribute”「配布(出荷)していない」と言っていたくらい貴重でしたが、徐々にイルガチェフの地区が拡大し同じG-1表記でもいろいろと出始めました。 さらに、数年前には残留農薬問題もあって品不足にもなりましたが、現在はなんとか供給も安定し、品質も良いものが手に入っています。
【味の分析】
酸味★   弱
苦み    弱
香り★★★☆中
旨味★★★ 中
甘み★★★ 中
【焙煎度】
中深煎り
【香りの傾向】
フローラル系

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