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ガテマラ 「リオ・コロラド農園」マイルド／200g

型番 Guate_GPalenciaMild100200
定価 1,299円(税込1,402円)
販売価格 1,299円(税込1,402円)
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豆／粉の挽き具合

グァテマラ　ハラパ県のパレンシア地区、マタケスクイントラ地区に接したリオ・コロラド農園で作られた質の良い豆です。
このコーヒー豆は中深煎りでは軽やかな香りと甘味のバランスが良いです。明るい柑橘系の香りでアフターテイストで甘みが感じられます。酸味はほぼ感じられません。挽いた香りはカカオ系です。

酸味
苦み☆
香り★★★☆
旨味★★★
甘み★★★

生産地域　パレンシア　マタケスクイントラ地区リオ・コロラド農園
標高　1400-1900ｍ
品種　アラビカ（サルチモール、カトゥアイ、パカス、ブルボン）
精製　ウォッシュド
豆のサイズ　スクリーン　１６アップ
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About the owner

まっき〜

葉山町で小さな焙煎機を改造した釜で1回600g程度の仕上がりで焙煎しています。
もともと20年ほど前に趣味でやっていた、炭火の直火で手回しで焙煎していた味がどこにも無い美味しさでとても美味しかったのでその味に近づくように焙煎機を改良しています。
おかげで味は良く焙煎出来ますが、数が作れません。そんな小さなお店をやっています。興味がありましたら味をお試しください。

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