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マンデリン ミトラ スーパーグレード1/200g
マンデリン ミトラ スーパーグレード1/500g
ガテマラ 「リオ・コロラド農園」マイルド/200g
まっき〜
葉山町で小さな焙煎機を改造した釜で1回600g程度の仕上がりで焙煎しています。 もともと20年ほど前に趣味でやっていた、炭火の直火で手回しで焙煎していた味がどこにも無い美味しさでとても美味しかったのでその味に近づくように焙煎機を改良しています。 おかげで味は良く焙煎出来ますが、数が作れません。そんな小さなお店をやっています。興味がありましたら味をお試しください。
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