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ブラジル　フルッタ・メルカドン ［ドナ・ネネン農園］／200g

型番 Mercadao200
定価 1,539円(税込1,662円)
販売価格 1,539円(税込1,662円)
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豆／粉の挽き具合

★ブラジル　天然酵母発酵のワイニー風味のコーヒー豆。 その名も「フルッタ・メルカドン」ポルトガル語で果物市場を意味していて、香りには様々なフルーツの香りが顔を出します。パパイヤ、アプリコット、クランベリーなどの香りが素晴らしいです。 ★ミナスジェライス州セラード地域の4人の生産者に委託 する形で、量産に成功しました。 ★ブラジルにて特許出願している独特な製法で、天然酵母をチェリーにかけることで素晴らしい味作りをしています。 酸味 ★ 苦み 香り★★★★★ 旨味★★★★ 甘み★★★★
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆商品レビューTOP3◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
  • ぽっこり〜の
  • 50代
  • 女性
  • 2024/11/12 17:07:57
うまいっす！！
試しに買ってみたら大当たりでした！！昔は牛乳入れて楽しめる濃いめのものが好きだったのですが牛乳を飲むのをやめたので、今後はどういうのを買おうかなぁと思ってお店様のご説明を参考に買ってみましたら…美味しいです！！！
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ショップからのコメント
ありがとうございます。フルッタメルカドンは新豆の輸入待ちとなっております。
12月中旬入荷を予定しております。
お楽しみお待ちください。
代わりとしてはトロピカル・バイーアなどがフルーティーな香りでオススメです。（2024/11/12 17:16:44）
  • 女性
  • 2023/03/09 15:34:22
ブラックでも、まるでお菓子のような素敵なお味です。バウンドケーキやバターと、とても相性が良くて、おもてなしにも喜ばれました。
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ショップからのコメント
レビュー投稿ありがとうございます。おもてなしにお使い頂きうれしいです。（2023/03/09 16:19:46）
  • rodom
  • 60代以上
  • 男性
  • 2021/01/03 14:09:45
フルッタ・メルカドン
濃い目の旨みや甘みを好んで飲みますが、
フルッタには果実の柑橘系のフレーバーが
旨み、甘みにプラスして感じられて好きです。
オーダーする時にはこの豆をベースに
他の種類を送料をリーズナブルにするために頼んでいます！
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ショップからのコメント
レビュー投稿ありがとうございます。（2021/01/03 21:19:03）

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まっき〜

葉山町で小さな焙煎機を改造した釜で1回600g程度の仕上がりで焙煎しています。
もともと21年ほど前に趣味でやっていた、炭火の直火で手回しで焙煎していた味がどこにも無い美味しさでとても美味しかったのでその味に近づくように焙煎機を改良しています。
おかげで味は良く焙煎出来ますが、数が作れません。そんな小さなお店をやっています。興味がありましたら味をお試しください。

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