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マンデリン ミトラ　スーパーグレード1／400g

型番 MandheSG1_400
定価 2,219円(税込2,396円)
販売価格 2,219円(税込2,396円)
在庫数 残り16袋です
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豆／粉の挽き具合

【野性的な香りとボディ】
特有の野性的でフルーティな香りと甘みがあり、この香りにありがちな渋みは少ない上質なマンデリンです。
【生産地での作られ方】
良質なコーヒーの産地であるリントンニフタなどの厳選した農家で育てられたコーヒーを丁寧に一粒ずつ摘んでいきます。
通常のマンデリンは産地エリアにてパーチメント脱殻まで精製されストックされますが、このマンデリンは産地にてパルピングしたのち、パーチメントの状態で指定輸出業者まで搬送され順次、乾燥工程、スクリーン選別後、丁寧な２回のハンドピック作業で仕上げられます。
酸味
苦み☆
香り★★★☆
旨味★★★☆
甘み★★★
【脱酸素剤封入】酸素と炭酸ガスを吸収し、コーヒーの酸化を遅らせる脱酸素剤が入っています。開封後は、自治体の指示に従い、廃棄してください。開封後は、効果がなくなります。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆商品レビューTOP3◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
  • rodom
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/09/10 17:26:53
星5
こちらのマンデリンは最高に美味しいです。
何回もリピしています。
コク、甘味、後味、香り...
自分には酸味は必要ないのでこの味で大満足しています。
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ショップからのコメント
ありがとうございます。レビュー嬉しいです。
昨今の状況でマンデリンも確保が大変ですが一括契約して在庫確保、安定供給に努めております。（2022/09/10 19:33:42）

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まっき〜

葉山町で小さな焙煎機を改造した釜で1回600g程度の仕上がりで焙煎しています。
もともと20年ほど前に趣味でやっていた、炭火の直火で手回しで焙煎していた味がどこにも無い美味しさでとても美味しかったのでその味に近づくように焙煎機を改良しています。
おかげで味は良く焙煎出来ますが、数が作れません。そんな小さなお店をやっています。興味がありましたら味をお試しください。

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