直火にこだわったカスタム焙煎機で少量焙煎している神奈川県葉山町の自家焙煎コーヒー豆の店Cafetier(カフェティエ)葉山

GAT-TUNブレンド HayamaX / ×400g(400g×1) GAT200400_2

1,620円

定価 1,800円

  • 豆/粉の挽き具合
購入数
【味の特徴】
【引火直前!?焙煎】極深煎り(フレンチ?イタリアンの間くらい)にした絶妙ブレンド。
マンデリンをメインに数種の豆をミックス。引火直前まで煎り進めて油が十分に豆にまわったところで煎り止めしています。はじめにガツンとくる割に、後味はスッキリ。
【味の分析】
酸味
苦み★★★☆
香り★★
旨味★★★
甘み★★
【焙煎度】
極深煎り
【香りの傾向】
柑橘系 独特


もうひとつ、煎りあがりです。真っ黒の中に茶がほんのりと見える、イタリアンローストです。

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