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ケニアAA-TOP ニエリ ガチュヤイニファクトリー／500g

型番 Kenya_Nyeri_500
定価 2,658円(税込2,870円)
販売価格 2,658円(税込2,870円)
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豆／粉の挽き具合

名門ガチュヤイニファクトリーのトップグレード豆ならではのコーヒーらしいナッティな豊かな香りと甘味、滑らかなマウスフィールがあります。
スペシャルティコーヒー産地として名高いニエリ地区のガチュヤイニファクトリー。 西部と北部を山々に囲まれるニエリ地区の中でも、特に標高の高いガチュヤイニ村。昼夜の寒暖差が大きい ため、コーヒーチェリーはゆっくりと熟成し、甘みや酸味が醸成されます。
【脱酸素剤封入】酸素と炭酸ガスを吸収し、コーヒーの酸化を遅らせる脱酸素剤が入っています。開封後は、自治体の指示に従い、廃棄してください。開封後は、効果がなくなります。
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まっき〜

葉山町で小さな焙煎機を改造した釜で1回600g程度の仕上がりで焙煎しています。
もともと21年ほど前に趣味でやっていた、炭火の直火で手回しで焙煎していた味がどこにも無い美味しさでとても美味しかったのでその味に近づくように焙煎機を改良しています。
おかげで味は良く焙煎出来ますが、数が作れません。そんな小さなお店をやっています。興味がありましたら味をお試しください。

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