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ブラジル モンテアレグレ農園 BOLD／500g

型番 MonteAlegreBOLD_500
定価 2,654円(税込2,866円)
販売価格 2,654円(税込2,866円)
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豆／粉の挽き具合

チョコの様な甘み、滑らかな質感が特徴的です。 中深煎りよりも太くなったコクが心地用良いです。ブラジル　モンテアレグレ農園　スペシャルロットです。

焙煎　中□□□★□深
酸味　弱★□□□□強
苦み　弱□★□□□強
香り　弱□□□★□強
旨味　弱□□□★□強
甘み　弱□□□□★強

●スペシャルティーコーヒーの先駆者 アラビカの一大産地であるアルフェナスに位置するモンテアレグレ農園は、総面積 18,000ha、コーヒー栽培面積2,400haを超えるブラジル屈指の大農園です。

●その歴史は18世紀まで遡り、世界でいち早く「スペシャルティーコーヒー」を謳い始めた農園として知られています。
（正式には１９１７年よりモンテアレグレ農園という名前になったそうです）
今では世界で最も有名なスペシャルティーコーヒー農園 と言っても過言ではなく、欧米コーヒー関係者ではその名前を知らない人はいないほどです。

【脱酸素剤封入】酸素と炭酸ガスを吸収し、コーヒーの酸化を遅らせる脱酸素剤が入っています。開封後は、自治体の指示に従い、廃棄してください。開封後は、効果がなくなります。
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まっき〜

葉山町で小さな焙煎機を改造した釜で1回600g程度の仕上がりで焙煎しています。
もともと21年ほど前に趣味でやっていた、炭火の直火で手回しで焙煎していた味がどこにも無い美味しさでとても美味しかったのでその味に近づくように焙煎機を改良しています。
おかげで味は良く焙煎出来ますが、数が作れません。そんな小さなお店をやっています。興味がありましたら味をお試しください。

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