ドミニカ バラオナAA/500g

高級豆の産地でしられるカリブ海のドミニカ共和国 南西部パオルコ山脈でつくられる農家の組合で出荷されたプレミアムグレードの豆を仕入れました。
軽いボディとソフトな酸味、ナッツのような香ばしいアロマ 飲みやすい軽快なのどごしが特長。特筆すべきはココアパウダーのような香りです。
品種はティピカ、カツーラ
標高1100メートル
精製方法 フルウォッシュド 【脱酸素剤封入】酸素と炭酸ガスを吸収し、コーヒーの酸化を遅らせる脱酸素剤が入っています。開封後は、自治体の指示に従い、廃棄してください。開封後は、効果がなくなります。
型番 DominicaAA500
定価 2,060円(税込2,224円)
販売価格 2,060円(税込2,224円)
在庫数 残り19袋です
購入数

豆/粉の挽き具合


Calendar

2020年5月
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
2020年6月
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930
月曜定休。

About the owner

まっき〜

葉山町で小さな焙煎機を改造した釜で1回600g程度の仕上がりで焙煎しています。
もともと15年ほど前に趣味でやっていた、炭火の直火で手回しで焙煎していた味がどこにも無い美味しさでとても美味しかったのでその味に近くように焙煎機を改良しています。
おかげで味は良く焙煎出来ますが、数が作れません。そんな小さなお店をやっています。興味がありましたら味をお試しください。

Top