ブラジル セラード<パンタノ農園>手摘み完熟/200g

香り高いチョコレートフレーバー、冷めるに従い増す甘みと良質の酸味、そして雑味の無いクリアな後味です。
品種は甘みのあるムンドノーボ種がメイン。

今回の手摘み完熟豆はセラード高原のパンタノ農園で栽培され収穫されました。生産農場は徹底した近代農業技術の下で管理され、灌漑と乾燥設備、そして水洗精選方も完備しています。80点以上のスペシャルティーグレードである事が条件で日本に向けて出荷されます。
品種はムンドノーボ アカイヤ種とカツアイアマレーロ種に限定、完熟豆を手摘みし、さらに電子選別機にかけて未熟豆を取り除きます。
【脱酸素剤封入】酸素と炭酸ガスを吸収し、コーヒーの酸化を遅らせる脱酸素剤が入っています。開封後は、自治体の指示に従い、廃棄してください。開封後は、効果がなくなります。
型番 Tezumi_Kanjuku200
定価 926円(税込1,000円)
販売価格 926円(税込1,000円)
在庫数 残り17袋です
購入数

豆/粉の挽き具合


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月曜定休、 11/3と11/4(振替休日)は営業はいたします。翌日11/5が店休日です。年末は未確定です。

About the owner

まっき〜

葉山町で小さな焙煎機を改造した釜で1回600g程度の仕上がりで焙煎しています。
もともと15年ほど前に趣味でやっていた、炭火の直火で手回しで焙煎していた味がどこにも無い美味しさでとても美味しかったのでその味に近くように焙煎機を改良しています。
おかげで味は良く焙煎出来ますが、数が作れません。そんな小さなお店をやっています。興味がありましたら味をお試しください。

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