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ペルー アルトアマゾンALTO AMAZON /×300g(300g×1) Peru100300_3

1,440円

定価 1,440円

  • 豆/粉の挽き具合
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広がるチョコレートの香りとキャラメルの風味が素晴らしいコーヒー。
栽培地域はペルー北部に位置するマゾナス県のLuya郡Camporredondo地区とUtcubamba群Lonya Grande地区を中心に約60の農家が一つの共同体として、皆同じ考えの基、環境を破壊することなく昔ながらの農法(有機無農薬栽培、蜘蛛による害虫駆除等)でコーヒー豆の栽培を手がけています。
珈琲生豆以外にバナナ、豆、ココア、野菜の栽培もしており、生計を立てています。
標高の高さと肥沃な土壌の恵みにより、程良い甘みと酸味のバランスがとれた珈琲生豆です。
レッドチェリーは収穫後、その日の内にウエットプロセスを行い、コーヒー豆は十分に天日乾燥を行い、水分が12%以下になればチクライヨにある共同精選工場へ送られます。

農園名:地域の約60農家
商品名:Peru Alto Amazon(アルト・アマゾン ペルー)
生産地:ペルー アマゾナス県
栽培品種:ティピカ70%、カチモール15%、カツーラ10%、パチェ5%
標高:1,400m〜1,800m
開花時期:8月〜10月
認証:IMO Schweiz/JAS
収穫時期:4月〜9月
精製処理:Washed
地域の収穫量:69kg/袋x2,000袋

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