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ケニア AA-TOP『マサイ』深煎りドーマンスペシャル/200g

1,030円

スパイシーな力強い独特の香りとケニア産ならではのバターっぽい「とろみ」のある濃厚なコクが特徴です。


コクうまブレンド /200g

900円

Cafetier創業当時からのブレンドです。ブラジル、コロンビアでナッティでローストアーモンドのような香りを演出して、グァテマラで甘みと苦みを、ケニアでコクとちょっとのアクセントある香りをプラスしたコクのあるコーヒー豆です。


エスプレッソマイルド/200g

960円

エスプレッソマシン用にクレマと甘みが出るようにブレンド。苦みの中に甘みがあり、トロッとしたマウスフィールになるように改良を重ねました。



有機栽培豆 コロンビア/200g

960円

とかく南部ウイラ県の豆が多いコロンビアですが、北部マグダレナで有機栽培されたこのロットは当り年でした。ローストアーモンド、ナッツ、チョコレートのような香りを持っています。後味はすっきり。渋みや苦みが少ないコーヒー豆です。 酸味 苦み 香り★★★☆ 旨味★★★☆ 甘み★★


エスプレッソダーク/200g

960円

エスプレッソマイルドよりも強めのブレンドで苦味がシャープな味わいです。


モカ イルガチェフ G-1 ダーク/200g

1,100円

エチオピア産モカ イルガチェフ G-1を深煎りしました。



ケニア AA-TOP『マサイ』中深煎りドーマンスペシャル/200g

1,030円

2018年産 ケニアの「ドーマン社」が作ったスペシャルロット。 今年も『マサイ』です。 ふくよかな広がる香り、ベリー系、フルーツ系とチョコのようなフレーバー、丁度良いコクです。 酸味 苦み☆ 香り★★★☆ 旨味★★★☆ 甘み★★☆


有コロ・ダーク[有機コロンビア・ダークロースト]/200g

960円

アーモンドっぽい香りと甘み・深いコク


【カフェシラキク】公認 シラキクブレンド(白杉酒造株式会社御用達)/200g

1,100円

京丹後市の老舗、白杉酒造株式会社で運営する「カフェ シラキク」のオリジナルブレンド



モカ イルガチェフ G-1 ライト/200g

1,100円

ここ10年のモカイルガチェフG-1で一番香りが良い出来です。


ゴールデンハヤマブレンド/200g

940円

何気にコーヒーらしいブレンド。葉山土産にどうぞ!



トラジャ スロトコ農園/200g

1,000円

やわらかく滑らかな口当たりと雑味の無いクリーンな後味、カカオ系のビターチョコのような香味が秀逸です。


葉山 山口理髪店「け」ブレンド /200g(200g×1)

980円

マイルドで意外にも酸味が少ない南部タンザニア産


Sブレンド/200g

980円

フルーティな東ティモール ピースコーヒーとコクのあるマラウィのブレンドが心地よいバランスです。
ピースコーヒーの持つ明るいキャラクター、ちょっとのフルーティな酸味と香味、それとクロスするようにマラウィの持つフルーティな香味、甘い香りとこれまた甘みのあるコク、ある意味理想的なバランスでもあります。



東ティモール レテフォホ「ピースコーヒー」200g

960円

【ニュークロップになってフルーティーで華やかな香りです】独立して十数年の東ティモール。その東ティモールのレテフォホ村で採れたコーヒー豆。


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月曜定休、8/11 山の日(祝日)と8/12(振替休日)は営業はいたします。翌日8/13が店休日です。(最近まで気づきませんでした) 8/27火曜日は臨時休業させていただきます。

About the owner

まっき〜

葉山町で小さな焙煎機を改造した釜で1回600g程度の仕上がりで焙煎しています。
もともと15年ほど前に趣味でやっていた、炭火の直火で手回しで焙煎していた味がどこにも無い美味しさでとても美味しかったのでその味に近くように焙煎機を改良しています。
おかげで味は良く焙煎出来ますが、数が作れません。そんな小さなお店をやっています。興味がありましたら味をお試しください。

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