ホーム
マイアカウント
お問い合わせ
百年の古木/ブラジル 樹齢110年スマトラティピカ/200g(200g×1)
チョコとあんず、ブラックベリーの様な豊かな香りと味わいのコーヒー。 酸味 苦み 香り★★★★ 旨味★★★☆ 甘み★★★☆ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜産地情報〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 【樹齢110年スマトラ・ティピカ品種の発見】 サンパウロ州はリオデジャネイロ州と共にブラジルにコーヒー栽培が始まって以来の伝統的な産地です。 そのような伝統的栽培地にて樹齢110年を超えるコーヒーの樹が僅かながら現存しておりました。 通常コーヒーの樹は植え付けてから15年〜40年くらいのサイクルで伐採されて、新たに植え替えるのが、慣例となっております。 曾祖父の時期よりこのスマトラ・ティピカ品種は植えられ、奇跡的に伐採される事も無く1.5ha残っておりました。 今日ではこのような長寿の樹の希少性も認められて、保全が図られております。 収穫された後に大事に40日間掛けて日陰干しにて低温乾燥をして、じっくり熟成、60日貯蔵庫で寝かせた後にようやく出荷となります。
型番 HyakunennoKoboku_200_2
定価 1,100円
販売価格

1,100円

購入数
up down
豆/粉の挽き具合